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Quotidien
La Croix est un quotidien français catholique, propriété du groupe Bayard Presse depuis 1880.
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Hebdomadaire
Le Point est un magazine hebdomadaire français d'information générale, fondé en 1972. Son modèle générique est celui du magazine américain Time Magazine, fondé par Henry Luce dans les années 1920, ou de son confrère Newsweek. Le magazine ouvre ses pages à toutes les opinions politiques (interviews, analyses, etc), bien que sa ligne éditoriale soit communément admise comme centriste et libérale.
Quotidien
Fondé en 1908, Les Échos est un quotidien français d’information économique et financière, propriété du Groupe Les Échos, pôle médias du groupe LVMH. D'orientation libérale1 et imprimé en France, son principal concurrent est le journal La Tribune.
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Calculer des réponses de niveau expert à l'aide des algorithmes, de la base de connaissances et de la technologie d'IA de Wolfram.
Pour 8 à 10 personnes.
Ingrédients
8 œufs
160 grammes de sucre semoule
500 grammes de mascarpone
30 biscuits (à la) cuillère (attention ne prenez surtout pas de boudoirs)
au choix : un peu d’amaretto, de rhum brun, de marsala ou de grappa (x cl selon votre goût)
12 cl de café très fort
cacao en poudre
Préparation
Faites couler votre café puis rajoutez-y votre alcool.
Trempez chaque biscuit dans le café, éliminez l’excédent de café (il doit être un tout petit peu imbibé) afin de tapisser le fond d’un moule ou d’un récipient (idéalement en verre et de 26 cm de diamètre).
Séparez les blancs et les jaunes d’œufs, puis réservez les blancs avec une pointe de sel au réfrigérateur.
Blanchissez les jaunes avec le sucre : mélangez au fouet jusqu’à obtention d’un mélange un peu mousseux, puis incorporez progressivement le mascarpone, vous devez obtenir un mélange totalement homogène.
Battez les blancs en neige ferme.
Incorporez progressivement et délicatement les blancs à l’appareil "oeufs, sucre et mascarpone" sans les casser, par un mouvement de bas en haut à l’aide de la maryse ou de la spatule, le tout doit évidemment être homogène.
Versez l’appareil à tiramisu jusqu’à la moitié du plat, et tapissez d’une nouvelle couche de biscuits imbibés de café, puis recouvrez avec le reste de votre appareil jusqu’au bord du moule.
Finition
Saupoudrez généreusement le tiramisu de cacao.
Laissez prendre au tiramisu sa consistance optimale au réfrigérateur au moins 12 heures et au mieux 24 heures et... buon appetito !
Suggestions & astuces
Astuce 1 : Le tiramisu se prête mal au service et donc à la présentation sur une assiette, si cela vous gêne lorsque vous avez des convives, réalisez de petits tiramisus à l’aide de ramequins individuels.
Astuce 2 : Si vous désirez que le tiramisu se tienne mieux, pour une présentation réalisée avec un cercle à mousse par exemple, vous pouvez ajouter 3 à 4 feuilles de gélatine. Pour cela, faites chauffer légèrement le mascarpone et incorporez-y la gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide.
Quotidien
Libération (appelé aussi de manière familière Libé) est un journal quotidien généraliste national français de presse écrite.
Fondé sous l'égide de Jean-Paul Sartre, le journal paraît pour la première fois le 18 avril 1973. Positionné à l'extrême gauche à ses débuts, Libération évolue vers la gauche sociale-démocrate au début des années 1980, suite au départ de Jean-Paul Sartre. En 1978, le journal n'a déjà plus rien de maoïste : Serge July le décrit alors comme "libéral-libertaire"2.
Le journal reprend le titre d'un journal de la Résistance, Libération, qui était dirigé par Emmanuel d'Astier de La Vigerie.
En proie à de graves difficultés financières et à une baisse de sa diffusion depuis le début du XXIe siècle, Libération a aujourd'hui pour actionnaire de référence Édouard de Rothschild (38,87 %), ancien membre de la commission exécutive du CNPF et grande fortune française. Son siège social se situe au 11 rue Béranger, dans le 3e arrondissement de Paris.
Quotidien
Le Monde est un journal quotidien français fondé par Hubert Beuve-Méry en 1944.
C'est un journal « du soir » qui paraît l'après-midi, daté du lendemain, le seul en France à conserver cette formule en 2012. Quotidien français de référence pendant plusieurs décennies, il est toujours le plus diffusé à l'étranger, avec une diffusion journalière hors France de 40 000 exemplaires.
Hebdomadaire
Le Nouvel Observateur (un temps intitulé France Observateur) est un hebdomadaire français d'information générale, dont le premier numéro sous son nom actuel a été publié le 19 novembre 1964, dix ans après sa création sous le nom de France Observateur. Il appartient au groupe Perdriel. Le Nouvel Observateur est un journal de gauche (considéré de sensibilité sociale-démocrate)1.
Quotidien
Le Figaro est un journal français fondé en 1826 sous le règne de Charles X. Il est à ce titre le plus ancien quotidien français encore publié. Il a été nommé d'après Figaro, le personnage de Beaumarchais, dont il met en exergue la réplique :
« Sans la liberté de blâmer, il n'est point d'éloge flatteur. »
Il est édité par la Société du Figaro, une filiale de la Socpresse, dont le président est l'industriel et sénateur de l'Essonne, Serge Dassault.
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Recettes grecques et cuisine traditionnelle de la Grèce. Des mézès pour des apéritifs ensoleillés aux fameux feuilletés, grillades ou plats mijotés, composez votre menu grec.
Reprise : jeudi 02 septembre 2021
Fin : samedi 23 octobre 2021
Reprise : lundi 08 novembre 2021
Fin : samedi 18 décembre 2021
Reprise : lundi 03 janvier 2022
Vacation : vendredi 27 et samedi 28 mai 2022
Fin : jeudi 07 juillet 2022
Zone A :
Fin : samedi 12 février 2021
Reprise : lundi 28 février 2021
Fin : samedi 16 avril 2022
Reprise : lundi 02 mai 2022
Allier (03), Cantal (15), Haute-Loire (43), Puy-de-Dôme (63)
Ardèche (07), Drôme (26), Isère (38), Savoie (73), Haute-Savoie (74)
Ain (01), Loire (42), Rhône (69D), Métropole de Lyon (69M)
Doubs (25), Jura (39), Haute-Saône (70), Territoire de Belfort (90)
Côte-d'Or (21), Nièvre (58), Saône-et-Loire (71), Yonne (89)
Dordogne (24),Gironde (33), Landes (40), Lot-et-Garonne (47), Pyrénées-Atlantiques (64)
Corrèze (19), Creuse (23), Haute-Vienne (87)
Charente (16), Charente-Maritime (17), Deux-Sèvres (79), Vienne (86)
Zone B :
Fin : samedi 05 février 2021
Reprise : lundi 21 février 2021
Fin : samedi 09 avril 2022
Reprise : lundi 25 avril 2022
Côtes-d'Armor (22), Finistère (29), Ille-et-Vilaine (35), Morbihan (56)
Cher (18), Eure-et-Loir (28), Indre (36), Indre-et-Loire (37), Loir-et-Cher (41), Loiret (45)
Meurthe-et-Moselle (54), Meuse (55), Moselle (57), Vosges (88)
Ardennes (08), Aube (10), Marne (51), Haute-Marne (52)
Bas-Rhin (67), Haut-Rhin (68)
Aisne (02), Oise (60), Somme (80)
Nord (59), Pas-de-Calais (62)
Calvados (14), Manche (50), Orne (61), Eure (27), Seine-Maritime (76) Saint-Pierre-et-Miquelon (975)
Loire-Atlantique (44), Maine-et-Loire (49), Mayenne (53), Sarthe (72), Vendée (85)
Alpes-de-Haute-Provence (04), Hautes-Alpes (05), Bouches-du-Rhône (13), Vaucluse (84)
Alpes-Maritimes (06), Var (83)
Zone C :
Fin : samedi 19 février 2021
Reprise : lundi 07 mars 2021
Fin : samedi 23 avril 2022
Reprise : lundi 09 mai 2022
Seine-et-Marne (77), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94)
Paris (75)
Yvelines (78), Essonne (91), Hauts-de-Seine (92), Val-d'Oise (95)
Aude (11), Gard (30), Hérault (34), Lozère (48), Pyrénées-Orientales (66)
Ariège (09), Aveyron (12), Haute-Garonne (31), Gers (32), Lot (46), Hautes-Pyrénées (65), Tarn (81), Tarn-et-Garonne (82)