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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 à 3 aubergines selon la taille
- 3 petites courgettes
- 3 poivrons : rouge, vert, jaune
- 4 tomates coupées en 2
- 20 g de pignons de pin
- 2 burratas ou 2 mozzarellas
- basilic rouge et vert
- huile d'olive
- thym
- gros sel
- facultatif : crème de vinaigre balsamique
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Passer les légumes sous un filet d'eau froide, les essuyer et les couper en 4 dans le sens de la longueur. Pour les poivrons, retirer les graines et la peau (pour qu'ils soient plus digestes).
- Les déposer dans un plat de four, les arroser d'un filet d'huile d'olive, ajouter gros sel et thym. Faire cuire 35 à 40 mn. Puis laisser tiédir.
- Faire dorer les pignons à sec dans une poêle, c'est-à-dire sans gras.
- Couper les burratas (ou mozzarellas), les disposer sur les légumes ainsi que les 2 basilics et les pignons.
- Ajouter de l'huile d'olive.
Service
- Et si vous aimez, un peu de (crême de) vinaigre balsamique.
Note
- C'est important de choisir une huile de qualité car elle va sublimer le fromage et les légumes.
2 opensource :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Jitsi
https://fr.wikipedia.org/wiki/BigBlueButton
Et plus : autres logiciels libres et un retour d'expérience : https://linuxfr.org/news/organiser-des-visioconferences-de-haute-qualite-avec-le-logiciel-libre-jitsi-meet
Matériel / ustensiles
- batteur, poche à douille (cannelée v.g.), papier cuisson
Ingrédients pour 6 personnes
- 6 blancs d'oeufs (250 g)
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de sucre glace tamisé
Préparation
- Battre lentement les blancs pour les rompre.
- Battre fort les blancs en ajoutant le sucre en poudre en 3 fois, jusqu'à obtenir une meringue ferme (fait le bec d'oiseau si on trempe le doigt :).
- Continuer de battre un peu en ajoutant rapidement le sucre glace. Mélanger à la maryse le fond de la cuve.
- À l'aide d'un poche à douille, réaliser les formes.
Cuisson
- Saupoudrer de sucre glace les meringues.
- Cuire à 90/100 °C pendant 5 à 6 h !
Attention : d'autres disent un peu plus d'1h30 et même de laisser le four entr'ouvert.
À savoir
- plus de 100 °C colore les meringues :(
- 1h30 de cuisson ne cuit pas le coeur !
Un exercice virtuose
Revenons au Cappucino, et faisons simple: un cappuccino, c’est un doigt d’espresso fait avec une vraie machine à espresso, deux doigts de lait frais entier froid et monté à haute pression à la vapeur pendant quelques secondes et sur le moment par les mains de l’artiste aka le ou la BARISTA.
...
Et c’est donc là qu’en un instant et avec une extrême précision, dans un mouvement de va-et-vient millimétré et avec une maestria toute contrôlée, le Barista dépose délicatement la micro-mousse en mouvement sous la crème de l’espresso, puis inverse habilement le flux pour que les dernières gouttes se posent sur la crème de l’espresso afin de le signer avec virtuosité, toujours à la hauteur de la tasse, ni plus bas, ni plus haut: un simple rond, une feuille, un coeur, une tulipe...
Autre : Monter sa mousse de lait - ASTUCE DE BARISTA avec Charlotte Malaval : https://m.youtube.com/watch?index=8&list=PLPUelpJ-H3b0ORyyAD6lkYy5rsKwKIstY&v=QdQ3uWjCOS4
Si vous êtes directement concerné par l’emprunt de votre identité numérique, alors vous pouvez déposer une pré-plainte en ligne via un formulaire Internet mis à disposition par le Ministère de l’Intérieur :
https://www.pre-plainte-en-ligne.gouv.fr/
Hors usurpation
Déjà, effectuer un signalement
Vous pouvez, si vous n’êtes pas directement concerné, effectuer un signalement sur la plate-forme PHAROS. Mon seul regret est que ce site ne propose pas le cas de l’usurpation d’identité. Un numéro unique est automatiquement affecté à votre signalement :
https://www.internet-signalement.gouv.fr/PortailWeb/planets/Accueil!input.action
Préparation : 0h15 (à valider) / Cuisson : 0h30 (à valider)
Ingrédients (très variable selon les recettes) :
- 500 g de farine
- 250 g de beurre demi-sel
- 250 g de sucre en poudre
- 25 g de levure fraîche boulangère
- 20 cl d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 œuf battu
Recette :
Faire tiédir l'eau plus une pincée de sucre, ajouter la levure, ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
Laisser lever 1 h ou plus.
Préchauffer le four 200-210°.
Étaler la pâte en forme carrée et d'1 cm d'épaisseur, mettre du beurre en morceaux puis saupoudrer copieusement de sucre sauf sur les bords. Plier en 4, abaisser la pâte.
Recommencer 3 fois.
On obtient une pâte de 1 cm et 30 cm de diamètre environ.
Mettre dans un moule beurré sucré. Badigeonner d'œuf.
Cuire 30 mn en arrosant avec le beurre fondu apparaissant après 10 mn.
Déguster tiède ou froid.
La vraie recette : http://www.slate.fr/story/179229/vraie-recette-kouign-amann-beurre-farine-sucre-finistere
Préparation : 10 mn / Cuisson : 4 mn par fournée
Ingrédients :
- 12 tranches de pain légèrement rassis
- 250 ml de lait
- 150 g de sucre
- 6 œufs
- 200 g de beurre
- un peu de Grappa (*)
Faire tiédir le lait pour y faire fondre le sucre.
Battre le lait avec les œufs entiers.
Faire tremper les tranches de pain.
Rajouter un cuillère à soupe de Grappa.
Le pain ne doit pas ramollir, seulement s'humecter.
Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre.
Faire dorer les tranches de pain des deux côtés.
(*) La grappa est une eau-de-vie de marc de raisin produite en Italie.
Temps
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 1 h 30 mn
Ustensiles
- moule à soufflé en porcelaine ou verre Pyrex
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 litre de lait entier
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de riz rond
- 15 cl d'eau
- 1 gousse de vanille
- 2 quartiers de zestes d'orange confits (facultatif)
Étapes
- Préchauffer le four à th. 5 (150 °C).
- Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre. Beurrer un moule à soufflé en porcelaine ou verre Pyrex et y verser le lait sucré. Au-dessus du moule, gratter, à l'aide de la pointe d'un couteau, la gousse de vanille fendue en deux.
- Faire bouillir 15 cl d'eau, jeter le riz dedans et faire cuire 5 mn environ jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Mélanger le riz au lait
- Enfourner pour 1 h 30.
- Pendant la cuisson, crever régulièrement avec un couteau la peau caramélisée qui s'est formée, et l'enfoncer un peu dans le riz.
Service
- Servir tiède ou froid (avec des zestes d'orange confits).
- Le bon accord : un rhum vieux.
(+ beurre pommade : 1 h)
Préparation : 10 mn
repos de la pâte : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 20-30 shortbreads :
- 100 g de sucre glace
- 200 g de beurre demi-sel en pommade
- 300 g de farine T55
Préparation :
Fouetter le sucre glace avec le beurre. Penser à sortir le beurre du réfrigérateur une heure à l'avance. Si vous n'avez pas le temps, passez-le quelques secondes au micro-onde en mode décongélation mais attention à ne surtout pas le faire fondre, cela changerait la texture du biscuit.
Incorporer la farine à l'aide d'une maryse.
Former une boule avec la pâte, emballer dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur 30 mn. Si c'est plus, il faudra patienter à la sortie : la pâte est friable, on peut ajouter un cuillère à café d'eau.
--Préchauffer le four à 160°C.--
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné ou entre 2 feuilles de papier cuisson, sur 1 cm d'épaisseur, puis la découper en petits rectangles 2 x 8 cm.
Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Une plaque de cuisson perforée, c'est le top pour la cuisson des pâtes.
Percer des petits trous sur chaque biscuit avec un cure-dents ou une fourchette. Au-delà du côté décoratif, ces trous servent à obtenir une cuisson homogène.
Enfourner 25 minutes.
Surveiller la coloration, les shortbreads ne doivent pas dorer, ils doivent rester quasi blancs (astuce : essayer au four traditionnel ou avec une feuille d'aluminium dessus et cuire un peu plus).
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Ingrédients :
- 50 cl de crème liquide (au moins 30% de matières grasses)
- 40 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
Recette
Mettez le cul-de-poule, le fouet et la crème au réfrigérateur pendant deux heures.
Commencez à fouetter la crème tranquillement sans vous arrêter. Vous pouvez incliner légèrement le cul-de-poule pour vous faciliter la tâche.
Quand la crème commence à s'enrubanner, ajouter le sucre et les grains de vanille extraits de la gousse fendue et grattée. Mélangez délicatement et goûtez pour ajuster la dose de sucre et de vanille si besoin est.
Terminez en fouettant plus énergiquement. Poser le cul-de-poule droit sur la table et accélérez la cadence. Arrêtez quand la crème a la texture souhaitée, avant qu'elle ne se transforme en beurre sucré. Dégustez tout de suite.
À vrai dire, une enquête américaine menée à l'échelon national en 2004 a montré que 88% des enfants qui s'étaient noyés étaient censés être sous surveillance au moment de la noyade, mais que les personnes qui surveillaient avaient été distraites. Elles étaient en train de parler au téléphone ou à d'autres nageurs, elles étaient en train de lire, de manger, de bronzer…
Conclusion : « Le seul moyen de s'assurer que les enfants ne se noient pas est de les surveiller attentivement »
Le résumé et le fascicule INPES : https://zanconato.fr/sl/?BVCxeg
https://www.energie-environnement.ch/maison/eclairage-et-piles/1367
Avec les anciennes technologies, comme les ampoules à incandescence, la puissance en watts (W) donnait une indication sur la puissance d’éclairage car la quantité de lumière émise était proportionnelle à l’électricité extraite :
25 W = 220-250 lumens (lampe de chevet)
40 W = 410-470 lumens (lampe de bureau)
60 W = 700-810 lumens (WC, couloir)
75 W = 920-1060 lumens (lampe de chambre)
100 W = 1300-1530 lumens (lampe de cuisine, plafonnier du salon ou du bureau)Néanmoins, avec les ampoules modernes, et notamment celles équipées de la technologie LED, avec un rendu lumineux amélioré, les watts ne permettent plus d’avoir une idée précise de la puissance d’éclairage. Pour parer à cela, il est nécessaire de se renseigner sur la quantité de lumens émis. Sachant qu’à production de lumière équivalente, une ampoule LED consomme de 5 à 10 fois moins d’électricité qu’une ampoule incandescente (~6 W au lieu de 40 W). Et une ampoule fluocompacte (dite "économe") consomme 5 fois moins qu’une ampoule incandescente (~8 W au lieu de 40 W).
https://www.cert.ssi.gouv.fr/alerte/CERTFR-2019-ALE-006/
Win XP, Vista, 2003....
L'ensemble des transactions foncières chiffrées sur la France, durant les 5 dernières années.
Ce qui permet d'estimer un bien foncier, à vendre ou à acheter, avec des biens équivalents dans les alentours
Un bienfait du big-data.
ancien : https://app.dvf.etalab.gouv.fr/
https://www.graphiline.com/article/30713/claviers-ordinateur-azerty-ameliore-bepo-preconises-afnor
L'AFNOR (norme volontaire) : https://www.afnor.org/presse_avril2019/clavier-francais-norme-volontaire-pour-faciliter-ecriture/
Le site des scientifiques avec lien vers pilotes et autocollants : http://norme-azerty.fr/
Pilotes Windows, autocollants https://sourceforge.net/projects/francaisnormaliseazerty/
Comprendre
https://interstices.info/vote-par-internet/
http://binaire.blog.lemonde.fr/2015/01/19/quest-ce-quun-bon-systeme-de-vote/
http://binaire.blog.lemonde.fr/2015/01/29/le-vote-papier-est-il-reellement-plus-sur-que-lelectronique/
http://binaire.blog.lemonde.fr/2015/03/16/les-bonnes-proprietes-dun-systeme-de-vote-electronique/
http://binaire.blog.lemonde.fr/2015/08/24/attaque-a-litalienne-2/
https://philippe.scoffoni.net/la-machine-a-voter-open-source-est-elle-vraiment-une-solution/
fraude ou autre https://hal.inria.fr/inria-00612418/PDF/stuffing.pdf
Logiciels
Civitas http://www.cs.cornell.edu/projects/civitas/index.html
Hélios https://vote.heliosvoting.org/
https://linuxfr.org/users/pamputt/journaux/helios-un-logiciel-libre-de-vote-electronique
Autres
https://philippe.scoffoni.net/logiciels-libres-de-votes-associations/
https://www.cnet.com/news/defcon-hackers-find-its-very-easy-to-break-voting-machines/
Nouveauté 2023
Les plateformes de démarchage commercial qui utilisent des numéros commençant par 06 ou 07 pour obtenir un meilleur taux de réponse ne sont plus autorisées à le faire. Elles doivent passer par une nouvelle catégorie de numéros réservée à cet usage, selon le nouveau plan national de numérotation établi par l'Arcep commençant par :
0162, 0163
0270, 0271
0377, 0378
0424, 0425
0568, 0569
0948, 0949 (France métropolitaine)
09475 (Guadeloupe, St-Martin, St-Barthélemy)
09476 (Guyane)
09477 (Martinique)
09478, 09479 (La Réunion, Mayotte)
donc composer *351*0162*# etc.Les numéros commençant par 09 37 à 09 39 peuvent être utilisés pour l'envoi de messages d'une enseigne commerciale à ses clients, ou pour des mises en relation particulières (livraison de colis, signalement de l'arrivée d'un chauffeur VTC, rappel de rendez-vous automatisé, etc.).
Les nouveaux géographiques ne le sont plus.
Free Mobile
sur le compte.
Free (dégroupé total) :
*351# : activer le filtrage personnel
#35# : le désactiver
*#35# : état activé ou non ?
Ajouter un blocage :
*351*0123456789# : bloquer le no 0123456789
*351*0899# : bloquer tous les no commençant par 0899
*351*# : bloquer le dernier no ayant appelé
#351# : vider la listeAttention : il ne faut pas se tromper, on ne peut pas enlever un numéro mis par erreur, il faudra vider la liste puis recommencer. Mais elle est consultable sur le compte Free (https://subscribe.free.fr/login/ puis Téléphonie / Gestion de mes services téléphoniques / Filtrages des appels entrants) pour l'imprimer. Exemple :
0970750150, 0970750151, 0970750152, 0524991213, 0033477371049, 0563043033
097074015, 0524991213, 0033477371049, 0563043033
*350# : activer le filtrage automatique géré par Free
#350# : le désactiver
*#350# : état activé ou non ?
*82# : activer le rejet des appels qui ne présentent pas leur numéro
#82# : le désactiver
*#82# : état activé ou non ?Source : https://www.free.fr/assistance/2177.html
Fixes dont analogiques :
https://www.clibase.com/ fonctions, 500 no, 80 €
https://www.hearingdirect.com/fr/bloqueur-appel-cpr-call-blocker-shield.html fonctions, 2000 no (+ 1500), 60€+port
https://www.ebay.fr/itm/CPR-Shield-Call-Blocker-Caller-ID-Blocker-Block-Landline-Cordless-PPI-Calls/264186461623?hash=item3d82bd7db7:g:U4YAAOSwHOtcXW1n&redirect=mobile 37€
https://www.ebay.fr/itm/CPR-Shield-Call-Blocker-3500-Number-Capacity-Block-Nuisance-Scam-PPI-Calls/153023079202?hash=item23a0e2e322:m:mjQ0zdB3jAkhJyWT4EyCUJg&redirect=mobile 38 €
signal d'essai :
1 séquence d'1 minute et 41 secondes seulement,
diffusé à midi le premier mercredi de chaque mois.
signal d'alerte réelle :
3 séquences d’1 minute et 41 secondes, séparées par un silence de 5 secondes.
Le signal de fin d’alerte est un son continu de 30 secondes.
https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Alerte_aux_populations Vous pouvez les écoutez ici : http://www.lesbonsreflexes.com/les-moyens-dalerte/
If WScript.Arguments.length = 0 Then
Set objShell = CreateObject("Shell.Application")
'Pass a bogus argument, say [ uac]
objShell.ShellExecute "wscript.exe", Chr(34) & _
WScript.ScriptFullName & Chr(34) & " uac", "", "runas", 1
Else
'Add your code here
End If
Set objShell = CreateObject("Shell.Application")
Set FSO = CreateObject("Scripting.FileSystemObject")
strPath = FSO.GetParentFolderName (WScript.ScriptFullName)
If FSO.FileExists(strPath & "\MAIN.VBS") Then
objShell.ShellExecute "wscript.exe", _
Chr(34) & strPath & "\MAIN.VBS" & Chr(34), "", "runas", 1
Else
MsgBox "Script file MAIN.VBS not found"
End If
http://www.tomshardware.co.uk/answers/id-2322675/batch-script-delete-exit.html
https://www.howtogeek.com/50356/batch-script-to-auto-update-sysinternals-tools/
auto-suppression
vbs :
Set oFso = CreateObject("Scripting.FileSystemObject")
oFso.DeleteFile Wscript.ScriptFullName, Truebat/cmd :
del /f /q "%~f0" >nul 2>nulvbs :
Dim fso, folder, files, sFolder, flf
Set fso = CreateObject("Scripting.FileSystemObject")
sFolder = "c:\tmp"
Set folder = fso.GetFolder(sFolder)
Set files = folder.Files
For each flf In files
flf.Delete
exit for
Nextbat/cmd
récent
for /f "delims=" %%a in ('dir /a:-d /o:d /b') do set DeleteFile=%%a
ECHO del "%DeleteFile%"vieux
for /f "delims=" %%a in ('dir /a:-d /o:-d /b') do set DeleteFile=%%a
ECHO del "%DeleteFile%"premier alpha
for /f "delims=" %%a in ('dir /a:-d /o:n /b') do set DeleteFile=%%a
ECHO del "%DeleteFile%"dernier alpha
for /f "delims=" %%a in ('dir /a:-d /o:-n /b') do set DeleteFile=%%a
ECHO del "%DeleteFile%"https://developer.mozilla.org/fr/docs/Mozilla/Add-ons/WebExtensions/Your_first_WebExtension
https://developer.mozilla.org/fr/docs/Mozilla/Add-ons/WebExtensions/Your_second_WebExtension
https://developer.mozilla.org/fr/docs/Mozilla/Add-ons/WebExtensions/Anatomy_of_a_WebExtension
https://developer.mozilla.org/fr/Add-ons/WebExtensions
https://developer.mozilla.org/fr/Add-ons/WebExtensions/API
https://developer.mozilla.org/fr/Add-ons/WebExtensions/WebExtensions_and_the_Add-on_ID
https://developer.mozilla.org/fr/Add-ons/WebExtensions/Publishing_your_WebExtension
https://developer.mozilla.org/fr/docs/Mozilla/Add-ons/WebExtensions/Incompatibilit%C3%A9s_Chrome
Après la fin du minitel, des cabines téléphoniques ou encore des télégrammes, place à l’extinction progressive du RTC en France : https://www.universfreebox.com/article46142.html
Orange a tenu à donner une explication constatant de nombreuses incompréhensions dans les médias. L’opérateur continuera de proposer une offre de téléphone fixe seule, sans obligation d’abonnement à internet, au même prix mais fournira en plus un petit boîtier au client à raccorder au téléphone. Orange va en somme réaliser un changement technologique, en basculant vers le protocole IP, lequel sera transparent pour les clients. (Source AFP)